רשום פופולרי

בחירת העורך - 2020

ארוחת ערב ב 20 דקות: 5 מתכונים פשוטים

השף הבריטי הנודע סופי רייט מציעה מתכונים פשוטים אך יוצאי דופן לארוחות היומיום. פחות מחצי שעה על השולחן לא תהיה רק ​​צלחת של אוכל, אלא ארוחה נהדרת הראויה למסעדה טובה.

דניס ים מאודה עם זנגביל, צ'ילי בצל ירוק

זה לוקח 16 דקות: הכנה - 10 דקות, הכנה - 6 דקות. מתאים לארוחת ערב קלה.

זה צלחת דגים בריאה היא ממש גדות עם רעננות וטעם. להכנת שלה זה טוב להשתמש ספינת קיטור במבוק, אבל אל תדאג אם אין לך את זה. בסיר הפוך מונח על החלק התחתון של מחבת skilt מתאים גם - העיקר הוא יש מכסה על המחבת.

עבור 2 מנות:

  • 2 פילה דניס ללא עצמות
  • 2 כפות. l רוטב סויה קל
  • 1 כפית. שמן שומשום
  • ½ כפית סוכר מגורען
  • 1 כף. l חומץ אורז
  • 3 ס"מ של שורש זנגביל טרי (מקולף לחתוך לרצועות דקות)
  • 1 פלפל צ'ילי ירוק גדול (חתוך באלכסון)
  • 6 גבעולי בצל ירוק (חתוכים לרצועות דקות, כמו ברווז פקין)

להגשה

  • קומץ עלי כוסברה
  • 1 ליים (חתוכים לפרוסות)
  • אורז מבושל או ירקות מאודים
  1. מרתיחים מים בקומקום. שים את הווק או סיר עם דוד כפול על התנור, מלא למחצה מים רותחים. מכסים במכסה.
  2. שים את העור פילה העור פילה על צלחת שמתאימה דוד כפול. מערבבים בקערה רוטב סויה, שמן שומשום, סוכר וחומץ. מפזרים את פילה זנגביל, צ 'ילי וחצי בצל ירוק, יוצקים את הרוטב.
  3. שים צלחת בדוד כפול בחוזקה לכסות את המכסה. אדים במשך כ 6 דקות עד הדגים כבר לא שקוף.
  4. מגישים את הדגים ברוטב, מפזרים כוסברה ואת בצל ירוק הנותרים, עם פרוסות סיד, אורז מבושל או ירקות.

מזרחי אטריות מרק שרימפס

זה לוקח 20 דקות: הכנה - 10 דקות, בישול - 10 דקות.

זהו אחד המתכונים המהירים ביותר (בתנאי שיש לך את כל המרכיבים הדרושים של המטבח אסיאתי במלאי). אז תצטרך לרכוש רק ירקות טריים מעט, אולי, כמה פלפלים חריפים. זהו מאכל מאוד מספק והוא יכול להיות מבושל עם כל ירקות, דגים או בשר שאתה אוהב (או אשר יהיה במקרר).

עבור 2 מנות:

ברוט

  • 500 מ"ל עוף מרק
  • 2 שיני שום (קלופות דק קצוצות) או 1 כפית. מוכן להדביק שום
  • 1 כפית. צ 'ילי טחון יבש
  • 1 כף. l רוטב סויה כהה
  • 1 כף. l רוטב צדפות
  • ½ כפית שמן שומשום
  • מלח (אופציונלי)

מרק

  • 200 גרם אטריות כוסמת יבשה או אטריות מיידיות
  • 10-12 שרימפס (פגזים קלופים)
  • 2 ראשי כרוב פאק צ'וי (זה כרוב סיני לבן) (לחתוך ל 4 חתיכות)
  • 1 פלפל צ'ילי אדום (קצוץ)
  • 1 חבורה של כוסברה (לחתוך)
  • 3 גבעולי בצל ירוק (לשטוף לחתוך לרצועות)
  • 1 ליים (חתוכים לפרוסות)
כדי להכין מרק בסגנון תאילנדי, להוסיף פחית של חלב קוקוס אליו.
  1. הסוד של מרק טוב הוא במרק טוב, אז הדבר הראשון שאתה צריך לבשל הוא - כמות מספקת וטעם נייטרלי. יוצקים את מרק העוף למחבת ומניחים אותו על אש גבוהה. מוסיפים את שאר החומרים וממתינים למרק לרתיחה. נסה על מלח ותבלינים. אם יש צורך, להוסיף רוטב צ'ילי מתוק או מלח לפי הטעם.
  2. שים את אטריות שרימפס, לבשל במשך 4-5 דקות עד אטריות מוכנים. מכניסים כרוב סיני למרק ומבשלים במשך 2-3 דקות עד שהעלים רכים והגבעול פריך.
  3. מגישים בצלחות עמוקות, מפוזרות בצ 'ילי קצוץ, כוסברה ובצל ירוק. מגישים פרוסות ליים למרק.

"פסטה" פסטה

זה לוקח 20 דקות: הכנה - 5 דקות, בישול - 15 דקות.

לכולנו יש מוצרים מסוימים בארון המטבח, ולדעתי, חשוב להיות מסוגל לעשות ארוחת ערב טעימה מהם. אני מתכוון פסטה, למשל, פנה (עם זאת, כל יתאים). זה מאוד קל להכין, לזרוק את כל המוצרים שהיו על היד למחבת, וזה נוח מאוד אם לא היה לך זמן ללכת לחנות.

עבור 4 מנות:

  • מלח ופלפל שחור טחון
  • 500 גרם להדביק יבש
  • 2 כפות. l שמן זית
  • 1 בצל סגול (קליפה וקצוץ)
  • 2 שיני שום או 2 כפית. מוכן להדביק שום
  • 1 (400 גרם) עגבניות פרוסות
  • 125 מ"ל של יין אדום
  • ½ כפית צ 'ילי טחון יבש
  • 1 כפית. חומץ בלסמי
  • ½ כפית סוכר מגורען
  • 2 כפות. l מלפפונים חמוצים בחומץ (ללא נוזלים)
  • 2 פחיות של 200 גרם טונה (מיץ ניקוז)
  • 2 כפות. l זיתים מגולענים

להגשה

  • כמה עלי בזיליקום (אופציונלי)
  • פרמזן מגוררת (אופציונלי)
  1. שים סיר גדול של מים על הכיריים, מביאים לרתיחה, מלח. כאשר המים רותחים שוב, יוצקים את פני ומרתיחים את הזמן המצוין על החבילה עד אל דנטה.
  2. יוצקים חמאה לתוך מחבת, לשים בצל ושום, מבשלים במשך 4-5 דקות עד רך. מוסיפים עגבניות, יין, צ'ילי, חומץ וסוכר. אחרי כמה דקות, במקום טונה, צלפים וזיתים. מלח, פלפל ומבשלים בזמן שהפסטה מבשלת.
  3. מסננים ומוסיפים את הרוטב לפסטה. מגישים עם ריחן.
כדי להאיץ את זמן הבישול של הפסטה, לשפוך קצת מים למחבת, בעת ובעונה אחת לשים קומקום מלא לרתיחה. לפני השינה, שופכים מים לסיר מהקומקום.

סטייק חזיר בגריל עם ביצים מקושקשות ושעועית מתובל

זה לוקח 20 דקות: הכנה - 5 דקות, בישול - 15 דקות.

ארוחת בוקר לארוחת ערב? מה אני יכול להגיד ... אבל בישול לוקח רק 20 דקות. מנה זו היא החג האישי שלי של הבטן, וזה נהדר כאשר אתה עצלן מכדי לבשל.

עבור 2 מנות:

  • 2 כפית. חרדל
  • 1 כפית. דבש נוזלי
  • 3 כפות. l שמן צמחי
  • מלח, פלפל שחור טחון טרי
  • 2 סטייקים נקניקיות (180-200 גרם כל אחד)
  • 2 ביצים

שעועית

  • 1 יכול (200 גרם) של שעועית שחורה
  • 250 מ"ל רסק עגבניות
  • 1 כפית. רוטב
  • ½ כפית רוטב טאבאסקו
  • חבורה קטנה של פטרוזיליה שטוחה (קצוץ גס)
  1. מחממים את מחבת הגריל או מחבת קונבנציונאלי לטיגון. מכינים את המרינדה על ידי ערבוב חרדל, דבש 1 כף. l שמנים. מתבלים במלח ופלפל, מברשת עם סטייק מרינדה.
  2. ברגע המחבת מתחמם "לעשן", לשים את הסטייקים ומטגנים במשך 4-5 דקות בכל צד. אם המרינדה מתחילה לשרוף, להזיז את הבשר סביב המחבת ולהקטין מעט את הטמפרטורה. משמנים את הסטייקים עם המרינדה שנותרה לאחר הפצה הראשונה. לאחר 8-10 דקות של טיגון, כבו את התנור והותירו את הסטייקים במחבת בזמן בישול שאר.
  3. חלק זה של העבודה ניתן לעשות כאשר הבשר מטוגן. מסננים את השעועית ושוטפים אותם. יוצקים לסיר, מוסיפים רסק עגבניות, רוטב וורצ'סטר וטבסקו. מבשלים במשך כ 10 דקות, תוך ערבוב כך שעועית לא לדבוק בתחתית המחבת. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. כשהרוטב מתעבה, מפזרים פטרוזיליה.
  4. מנה זו מושלמת לארוחת הבוקר. מגישים עם טורטיה קלוי, מפזרים גבינה מגוררת ...
    מחממים מחבת עם 2 כפות. l שמן צמחי ושבור ביצים לתוכו. מתבלים את החלמונים במלח ופלפל ומטגנים כ -3 דקות כדי שהחלמונים לא יעבירו. מגישים על הסטייקים עם הצד שלך ומניחים את השעועית לידם.

ניוקי אפוי עם סלמון מעושן חם ותרד

זה לוקח 20 דקות: הכנה - 5 דקות, בישול - 15 דקות.

ניוקי בישול יכול לקחת יום שלם. כמובן, אם יורד גשם על הרחוב ואין לך מה לעשות חוץ מלהסתובב במטבח ... עם זאת, זכור כי gnoches מוכן אינם גרועים יותר מאשר פסטה מוכנות, כי כולם קונים (הם נמכרים אפילו במחלקה אחת). מנה זו יש טעם בהיר יהיה חלופה טובה פסטה.

עבור 4-6 מנות:

  • 400 גרם עלי תרד צעירים
  • 200 גרם גבינת שמנת
  • מיץ צניחה של 2 לימונים
  • 75 גרם של שמיר (חתוך)
  • מלח, פלפל שחור טחון טרי
  • 300 גרם סלמון חם מעושן
  • 500 גרם ניוקי טרי
  • 75 גרם פרמזן מגוררת
  1. מחממים את התנור לטמפרטורה גבוהה ומרתיחים סיר מים גדול עם קמצוץ מלח.
  2. בחבילה תרד, לעשות 2-3 חורים ולשים אותו במיקרוגל במשך 2 דקות, מה שהופך אותו על 800 וואט. אם אין לך מיקרוגל, קל לגרד את התרד מעל הקיטור.
  3. שים את גבינת שמנת במחבת, מוסיפים את המיץ לימון מיץ, שמיר, מתבלים במלח ופלפל. ממיסים גבינת שמנת על אש קטנה, תוך ערבוב מתמיד, ולאחר מכן להוסיף תרד סלמון חתיכות (לנסות לחתוך אותו מספיק גדול לא לקצוץ אותו בעת ערבוב).
  4. מרתיחים את הניוקי במים רותחים במשך 3 דקות. מסננים וממלאים ברוטב סלמון. מכניסים לתבנית אפייה, מפזרים גבינת פרמזן ומכניסים לתנור במשך 3-5 דקות עד שהגבינה אדומה.

צפה בסרטון: מתכון מהיר לארוחת צהריים בריאה לילדים! (יָנוּאָר 2020).

Loading...